先日、近所の店に、「どじょう鍋」と、どじょうの唐揚げを 食べに行きました。 臭みがなく、小骨も気にならず、美味でした! 下が「どじょうの唐揚げ」。レモンをしぼっていただくと、さっぱりしてなお、美味。
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